Затвори Вашите имена Email* Съставки Име на ястието и начин на приготвяне
Прикачи снимка

Великденски козунак на конци

козунак булгареа великден рецепти

Добър апетит с млечни продукти Булгареа

Булгареа - Hero BG

Начин на приготвяне

Приготвяме маяното тесто. Слагаме маята в купа, стриваме леко с лъжица, прибавяме захарта.

Намачкваме добре, докато маята се втечни. Наливаме 6-8 с.л. топла вода, поръсваме с брашно. Оставяме за 15 мин., докато маята шупне.

В метална купа счукваме яйцата, които трябва да са със стайна температура. Прибавяме захарта, разбъркваме, поставяме сместа на котлона.

Затопляме до 20 градуса, като непрекъснато разбъркваме.

Пресятото брашно поръсваме с 1 щипка сол.

Прехвърляме яйцата и вече шупналата мая. Разбъркваме внимателно само в една посока.

Постепенно наливаме затопленото прясно мляко, поръсваме с лимонова есенция.

Добавяме топлото слънчогледово олио и половината от разтопеното масло, поръсваме с ванилия.

Замесваме меко лепкаво тесто. Месим дълго и продължително докато тестото придобие еластична форма и стане леко лепкаво. Прехвърляме го в купа, намазваме с част от останалото разтопено масло. Покриваме тестото с кърпа, оставяме го да втаса, но не напълно – за 30-40 мин.

Разделяме втасалото тесто на три топки, от които с намаслени ръце оформяме еднакви по дължина фитили. Намазваме повърхността им с разтопено масло.

Нареждаме фитилите един до друг, оплитаме на плитка. Прехвърляме в тава, намазваме повърхността с масло.

Поставяме козунака в студена фурна, оставяме го да втаса, докато удвои обема си. Намазваме повърхността с разбит с мляко жълтък, поръсваме със захар. Поставяме в ниската част на предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса, след 15-18 минути се покрива с фолио и се пече на още 25-30 минути

Продукти

  • 1 кг брашно за козунак
  • 5 яйца
  • 300 гр. захар
  • 200 мл прясно мляко
  • 80 г краве масло
  • 80 мл слънчогледово олио
  • 1/2 капсула лимонова есенция
  • 1 пак. ванилия на прах
  • 1 щипка сол
  • **За маяното тесто:
  • 40 гр прясна мая - 3/4 кубче
  • 1 с.л. захар
  • 2 с.л. брашно
  • 6 с.л. топла вода
  • **За намазване
  • жълтък + 1 с.л. прясно мляко
  • захар
Български млечни продукти Бяла Вълна

Вашите Любими Рецепти

Млечните продукти по традиция винаги са присъствали на родната трапеза. Приблизително 96% от българите консумират сирене, а 80% кашкавал. Това са около 6,5 милиона българи. Безспорно обаче звездата в традиционната кухня е киселото мляко.

Ето защо искаме да съберем тук вашите любими рецепти с вкусните млечни продукти Булгареа. 

Не се колебайте и ни споделете рецептата си чрез бутона "Изпрати рецепта" по-долу на страницата!

Благодарим Ви!

 - Булгареа
Български млечни продукти Бяла Вълна

Десерт с цедено мляко и малини

Цедено кисело мляко с 10% масленост

 - Булгареа
Български млечни продукти Бяла Вълна

Чеснови пилешки шишчета с кисело мляко 4,5%

Кисело мляко с 4,5% масленост

 - Булгареа
Български млечни продукти Бяла Вълна

Кашкавалени хлебчета

Кашкавал БДС

Български млечни продукти Шивица