Запеканка с бяло саламурено сирене

Начин на приготвяне

Инструкции:

1. Нарежете патладжаните и тиквичките на кръгчета, посолете ги и ги оставете за 20 минути, за да се отцедят от горчивината.
2. Нарежете доматите на кръгчета и накълцайте чесъна.
3. В тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин и запържете патладжаните и тиквичките до златисто.
4. В огнеупорна тава наредете ред патладжани, след това тиквички и накрая домати. Поръсете с чесън, риган, червен пипер, сол и черен пипер.
5. Разпределете кубчетата бяло саламурено сирене върху зеленчуците.
6. Полейте с останалата супена лъжица зехтин.
7. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25-30 минути.
8. Гарнирайте с пресен босилек и сервирайте топло.