Посрещнахме шеф Никола Симеонов в нашата ферма! Заедно с нашия екип един от най-популярните главни готвачи в България се потопи в света на производството на сирене, кашкавал и кисело мляко Булгареа. И тъй като вече добре познаваше нашите продукти беше любопитен да разбере стъпка по стъпка как се произвеждат те. Нашият технолог му казказа как правим киселото мляко, как подсирваме сиренето и колко зрее кашкавалът, за да има този божествен традиционен вкус.
Шеф Никола реши дори да се включи в част от производствения процес.
Накрая, вдъхновен от видяното, той сготви яйца по панагюрски с пресните продукти на булгареа и селски кокоши яйца. Така завърши неговото кулинарно приключение с нас. За още - вижте в рецепти.